Keczup z cukinii
60 min
30 min
Składniki
- 1.5 kg cukinii bez skóry i pestek,
- 0.5 kg cebuli,
- garść soli,
- 2 szklanki cukru,
- 1 łyżka papryki ostrej,
- 1 łyżka papryki słodkiej,
- 600 g koncentratu pomidorowy,
- 1 szklanka octu
Sposób przygotowania
Cukinię obieramy, pozbawiamy pestek, ścieramy na tartce o grubych okach. Cebulę kroimy w piórka. W dużej misie zasypujemy cebulę i cukinię garścią soli i odstawiamy w ciemne miejsce na min. 6 godzin. Po tym czasie warzywa miksujemy blenderem, umieszczamy w garnku i dodajemy cukier, paprykę, koncentrat pomidorowy. Zagotowujemy, po czym gotujemy dalej na średnim ogniu przez 20 minut, co chwilę mieszając. Dodajemy szklankę octu, zagotowujemy i przekładamy do wyparzonych słoiczków. Kusi nas, by następnym razem dodać kilka łodyg selera naciowego i kilka pomidorów. Sądzimy, że dzięki temu smak będzie jeszcze bogatszy.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Koszyczki z cukinii i ricotty
-
Cukinie nadziewane mięsem
-
Cukinia i papryka faszerowane mięsem
-
Gofry z cukinii
-
Curry z cukinią i kalafiorem
-
SAŁATKA Z CUKINII NA ZIMĘ
-
Sincronizadas
-
Ciasteczka daktylowe w miodzie
-
Cukinia faszerowana kurczakiem i kaszą jaglaną
-
Dietetyczne placuszki z cukinii bez mąki
-
pulpety z cukinii...
-
Domowy keczup
Zaloguj się aby dodać recenzję