Poleć znajomym

Kebab mistrza Aleksandra

Jak zbierać punkty?

Autor: (5790 pkt.)

Czas wykonania: 50 min

30 min

 

Ocena:
Średnia 4/5 (1 głos)

Składniki

  • 1 kg baraniny na marynatę:
  • 75 ml oliwy z oliwek
  • 10 ząbków czosnku
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • po 1/2 łyżeczki cynamonu, pieprzu cayenne, ostrej papryki i kminku
  • po 1 gałązce tymianku i estragonu
  • sól

Sposób przygotowania

  1. Do oliwy z oliwek dodać koncentrat pomidorowy i przyprawy: cynamon, pieprz, sól, ostrą paprykę i kminek, a następnie wymieszać. Czosnek obrać i zmiażdżyć, a następnie dodać do marynaty. Tymianek oraz estragon umyć, posiekać i połączyć z pozostałymi składnikami. Baraninę umyć, oczyścić, po­kroić w dość dużą kostkę i natrzeć marynatą. Wstawić na całą noc do lodówki. Mięso nabijać na szpady do kebabu i piec w piekarniku z opiekaczem, przekła­dając co kilka minut, by równomiernie się upiekło. Podawać z surówkami i chlebkiem pita.

  2. DOBRA RADA:

  3. Kebab świetnie nadaje się do opiekania na grillu, należy jednak pamiętać, by często polewać baraninę bulionem lub czerwonym winem, będzie wtedy miękka i soczysta. Oczywiście można między kawałki mięsa wkładać dowolne warzywa, na przykład bakłażan lub pomidory koktajlowe.

Ocena:
Średnia 4/5 (1 głos)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.