Kasza jęczmienna po seldżucku

Składniki

• 25 dag kaszy jęczmiennej
• 10 dag suszonych fig
• 2 żółte papryki
• 20 dag orzechów włoskich
• sól, pieprz
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• danie na 4-6 osób
• kaloryczność: 180 kcal (100 g)
• potrawa łatwa i średniodroga

Sposób przygotowania

1. Kaszę moczyć 20 minut, a następnie gotować w 1/2 litra wody. Figi posie­kać. Kiedy woda wyparuje z kaszy, dodać figi. Paprykę umyć, oczyścić i drobno posiekać. Oliwę z oliwek rozgrzać na patelni i przesmażyć na niej paprykę, a następnie wrzucić ją do kaszy. Całość doprawić solą i pieprzem, wymieszać, nie zdejmując z ognia. Orzechy włoskie obrać, rozdrobnić i dodać do pozosta­łych składników. Podawać z potrawami mięsnymi.
   

2. DOBRA RADA:
   

3. Lekko słodki smak kaszy po seldżucku znakomicie podkreśli naturalne wła­ściwości jagnięciny i cielęciny.