Poleć znajomym

Kąski z kurczaka w marynacie pomidorowej

Jak zbierać punkty?

Autor: (1201 pkt.)

Marynowane kąski kurczaka w aromatycznej zalewie.

Składniki

  • pierś z kurczaka 750 g
  • jajka 2 szt.
  • panierka do drobiu
  • pieprz czarny mielony
  • sól czosnkowa
  • olej do smażenia
  • cebula biała duża
  • woda 750 ml n
  • olej 3/4 szkl.
  • ocet 10 % 3/4 szkl.
  • koncentrat pomidorowy 130 g
  • ketchup pikantny 120 g
  • przyprawa do zup i potraw w płynie do smaku
  • pieprz czarny mielony do smaku
  • Kucharek - uniwersalna do smaku
  • ziele angielskie całe kilka kulek
  • liście laurowe 2-3
  • sól niepełna łyżka
  • cukier kryształ 4-5 łyżek
  • imbir spory kawałek

Sposób przygotowania

  1. Piersi kurczaka pokroić w kawałki wielkości ok. 3 cm, przyprawić solą i pieprzem, obtoczyć w mące, jajku i panierce. Włożyć do lodówki na 1-2 godziny (pod przykryciem), aby panierka stwardniała i dobrze przylegała do mięsa.

  2. Na średnio rozgrzanym oleju usmażyć mięso na rumiano ze wszystkich stron.

  3. W garnku połączyć wodę, olej, ocet, koncentrat pomidorowy oraz pikantny ketchup.

  4. Dodać plasterki imbiru, ziele angielskie, liście laurowe, sól i pieprz - dokładnie wymieszać.

  5. Dodać cebulę pokrojoną w półplasterki i całość zagotować..

  6. Dodać dużo pieprzu, nieco warzywnej przyprawy do smaku oraz trochę płynnej przyprawy do zup. Gotować na małym płomieniu ok. 10-15 minut, co jakiś czas mieszając. Odstawić do lekkiego ostygnięcia.

  7. W dużym słoiku układać warstwami mocno ciepłe kawałki mięsa zalewając ciepłą marynatą razem z przyprawami. Pierwszą i ostatnią warstwę powinna stanowić marynata.

  8. Napełniony słoik zakręcić szczelną pokrywką i odstawić na kilka godzin w chłodne miejsce, aby całość ostygła, a następnie wstawić do lodówki przynajmniej na dobę.

  9. *Do marynaty można dodać posiekaną papryczkę chili albo ulubione zioła.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.