Kartofle zapiekane a la savoyarde
Czas przygotowania:
Czas pieczenia:
Składniki
- 650 g średniej wielkości kartofli
- 250 ml gęstej śmietany
- 250 ml mleka
- 80 g tartego ementalera
- 1/2 ząbka czosnku
- szczypta gałki muszkatołowej
- sól, pieprz
- Porcja dla 4-6 osób.
Sposób przygotowania
- 1
Kartofle umyć, obrać i pokroić w plastry o grubości ok. 3 mm. Oprószyć solą, wymieszać i odstawić na 10 minut, by zmiękły.
- 2
W pojemnym rondlu połączyć śmietanę 7. mlekiem. Wymieszać, doprawić solą i pieprzem, zagotować na silnym ogniu, po czym ogień zmniejszyć i gotować dalej przez ok. 5 minut.
- 3
Rynienkę do zapiekania natrzeć od wewnątrz czosnkiem
zanurzonym w odrobinie soli.
- 4
Kartofle lekko odcisnąć, przełożyć do rondla z mlekiem i śmietaną. Zagotować i zdjąć z ognia, po czym przełożyć wszystko do przygotowanej rynienki (warstwa kartofli nie powinna być grubsza niż 3 cm — w razie potrzeby użyć dwu lub więcej rynieniek). Posypać serem i zapiekać przez 40—45 minut w nagrzanym do temp. 130 C piekarniku. Podawać gorące.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Zapiekany schab z fasolą
-
Kurczak zapiekany w sosie koperkowym
-
zupa z kurczaka a`la flaczki
-
ZAPIEKANE JAJKA Z ŁOSOSIEM WĘDZONYM
-
Zapiekane pyrki faszerowane Szynką od Dawien Dawna
-
Zapiekany kalafior z ananasem
-
Warzywa zapiekane
-
Zapiekane spaghetti
-
Zapiekane pierogi ze szpinakiem
-
Tortellini zapiekane z mięsem i warzywami
-
Placki z Saintonge - La galette de Saintonge (Poitou-Charentes)
-
Bakłazan zapiekany z kurczakiem i warzywami
Zaloguj się aby dodać recenzję