Kartofle z kalafiorem

Składniki

• 250 g kartofli
• 1 średniej wielkości kalafior
• 100 g ghee
• 1/2 łyżeczki kminku
• świeży imbir (ok. 3 cm) lub 1 łyżeczka sproszkowanego
• 1 łyżeczka turmeriku
• 1/2 łyżeczki chilli
• 1/2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
• sól do smaku
• 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
• PORCJA DLA 4 OSÓB

Sposób przygotowania

1. 1

   Obrane kartofle pokroić w plastry. Kalafior podzielić na równe,
   

2. niewielkie cząstki. Posiekać imbir.
   

3. 2

   Rozgrzać ghee w rondlu, wrzucić kartofle, kminek, imbir, cząstki kalafiora i na średnim ogniu smażyć 5 minut.
   

4. 3

   Dodać do jarzyn koncentrat pomidorowy, dusić pod przykryciem na małym ogniu do miękkości jarzyn (przy szczelnym
   

5. przykryciu nie ma potrzeby podlewania jarzyn wodą) Co pewien czas potrząsnąć garnkiem, aby jarzyny nie przywierały do dna.
   

6. 4

   Podawać gorące, posypane czarnym pieprzem