Poleć znajomym

Kartofle faszerowane

Jak zbierać punkty?

Autor: (6768 pkt.)

Czas przygotowania:

Czas pieczenia:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 12 średniej wielkości kartofli
  • 2 łyżki masła
  • 3 łyżki śmietany
  • 1 łyżka tartej bułki
  • 1 pęczek siekanego koperku
  • tłuszcz do wysmarowania formy
  • FARSZ
  • 150 g solonych śledzi
  • 5 dużych suszonych prawdziwków
  • 3 kartofle
  • 1 cebula
  • 1 jajo
  • 2 łyżki śmietany
  • sól, pieprz
  • 1 łyżka masła
  • Porcja dla 4 osób.

Sposób przygotowania

  1. 1

    Grzyby moczyć przez 20 minut w letniej wodzie. Wyjąć, odcisnąć i usunąć ogonki, kapelusze drobno posiekać i zasmażać przez 3—5 minut na 1/2 łyżki rozgrzanego masła. Kartofle na farsz obrać, umyć i ugotować w osolonej wodzie. Odcedzić i przefasować przez sito lub przepuścić przez maszynkę. Cebulę obrać i bardzo drobno posiekać. Zasmażyć na reszcie masła na jasnozłoty kolor.

  2. 2

    Śledzie wymoczyć (ok. 30 minut) w zimnej wodzie, obrać, usunąć z nich ości i bardzo drobno posiekać. Połączyć z puree z kartofli, grzybami i cebulą. Dodać jajo, śmietanę, doprawić pieprzem i starannie wymieszać.

  3. 3

    Kartofle do faszerowania obrać, umyć, a następnie odciąć z wierzchu każdego z nich plasterek o grubości 1,5 cm, a z przeciwległego końca plasterek o grubości 5 mm.

  4. 4

    Wnętrze kartofli wydrążyć łyżką, pozostawiając ścianki o grubości ok. 5 mm, napełnić farszem po czym przykryć grubszymi, odciętymi plasterkami, ułożyć obok siebie w wysmarowanej tłuszczem rynience, zalać śmietaną,

  5. posypać tartą bulką, a na wierzch każdego z nich położyć kawałeczek masła. Piec w nagrzanym do temp. 220°C piekarniku przez 20 min.

  6. 5

    Podawać posypane siekanym koperkiem.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.