Kartoflanka na styl węgierski
Czas przygotowania:
Składniki
- 5 dag słoniny (może być boczek)
- makaron lebbencs lub inny - np. w kształcie dużych kwadratów
- albo pasków
- 2 łyżki słodkiej papryki w proszku
- 25 dag ziemniaków
- sól
Sposób przygotowania
Roztopić słoniną, pokrojoną wcześniej w drobną kostką. Włożyć makaron i podsmażać go na tłuszczu. Kiedy makaron przybierze złotobrązowy kolor, dodać dwie łyżki czerwonej, słodkiej papryki w proszku, wymieszać, dodać pokrojone w kostką ziemniaki. Dolać wodą do gąstości tradycyjnej zupy i powoli gotować, co jakiś czas mieszając. Posolić do smaku.
DOBRA RADA:
To jedna z ciekawszych zup węgierskich, dzięki użyciu w niej w Polsce w zasadzie nieznanego rodzaju makaronu. Lebbencs jest to cienko rozwałkowane (może być wysuszone) ciasto, połamane lub pocięte na duże nieregularne kawałki. W „polskiej" wersji zupy można go zastąpić np. łazankami.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Aromatyczna, aksamitna zupa grzybowa – na co dzień i na święta!
-
Królowa kuchni węgierskiej na letnie popołudnia
-
Kanapki nadziewane na patyczki- nowy pomysł na zdrowy brunch
-
Sernik na zimno na chrupiącym spodzie (bez pieczenia)
-
Chleb węgierski na zakwasie
-
Chleb węgierski na zakwasie
-
Na deser, na sniadanie..
-
Ragout z grzybów
-
Płucka na kwaśno
-
Sałatka z cykorii i mandarynek
-
Watruszki z serem
-
Pieczeń wolowa na dziko
Zaloguj się aby dodać recenzję