Kartoflanka kresowa

Składniki

• 1 niewielki kalafior (około 50 dag)
• 25 dag ziemniaków
• 3 szklanki mleka
• 5 dag margaryny lub masła
• garść posiekanej zieleniny (koperek, natka pietruszki)
• sól, cukier
• warzywna przyprawa typu vegeta
• sok z cytryny

Sposób przygotowania

1. Kalafior podzielić na różyczki, zalać wo­dą z dodatkiem soku z cytryny, odsta­wić na 15 minut, a następnie odcedzić. Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę. Dwie szklanki mleka zagotować z dwoma szklan­kami wody i łyżeczką przyprawy warzyw­nej oraz łyżeczką cukru. Dodać kalafior i ziemniaki, gotować do miękkości i prze­trzeć przez sito lub zmiksować. Doprawić, dodać resztę gorącego mleka. Przed poda­niem dodać surowe masło i posiekaną zie­leninę.