Karp w śmietanie

Autor: (4665 pkt.)

Karp w śmietanie

60 min

30 min

Składniki

  • 80 dag karpia
  • 5 dag marchewki
  • 5 dag pietruszki
  • 5 dag selera
  • 5 dag pora
  • 2 cebule
  • 2 łyżki mąki
  • 2 łyżki margaryny
  • 1/2 szklanki śmietany
  • pieprz
  • curry
  • sól

Sposób przygotowania

  1. Karpia oskrobać, wypatroszyć, odciąć głowę, prze­kroić wzdłuż na połówki, usunąć kręgosłup. Potem podzielić na porcje i dokładnie umyć. Warzywa umyć, obrać, opłukać, zetrzeć na tarce o drobnych otworach. Cebule pokroić w drobną kostkę. Obłożyć rybę warzywami i odstawić na 2 godziny. Następnie oczyścić z warzyw, posypać przyprawami, oprószyć mąką, polać stopionym masłem, wstawić do gorącego piekarnika i piec ok. 40 minut. Pod koniec pieczenia polać śmietaną.

  2. Podawać zaraz po wyjęciu z piekarnika z ziem­niakami i surówką.