Karp w cieście piwnym
60 min
30 min
Składniki
- 1/2 kg karpia
- 3 jajka
- 1 szklanka piwa
- 1 cytryna
- mąka
- olej
- sól
Sposób przygotowania
Oczyszczonego karpia odfiletować i pokroić na dzwonka, skropić sokiem z cytryny i oprószyć solą, odstawić w chłodne miejsce. Żółtka wymieszać z piwem, dosypując tyle mąki, aby ciasto uzyskało konsystencję gęstej śmietany. Na koniec dodać pianę ubitą z białek. Przygotowane dzwonka ryby skropić olejem, maczać w cieście i smażyć na bardzo gorącym oleju z obu stron. Podawać z frytkami i sosem tatarskim.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata
Zaloguj się aby dodać recenzję