Karp smażony
Ryba, z soczystym mięsem, usmażona na chrupko jest prawdziwym przysmakiem. Do tej potrawy można użyć karpia, dorsza lub halibuta.
Czas przygotowania:
Czas smażenia:
Składniki
- 4 porcje ryby (po 250 g)
- 1 łyżeczka soli, trochę mąki
- 2 jajka
- 4 łyżki tartej bulki
- 1/2 I oleju do smażenia
- plasterki cytryny
Sposób przygotowania
- 1
Usunąć skórę z wyporcjowanej ryby. Skórę lekko naciąć nożem, porcję ryby przytrzymać i odciąć mięso od skóry. Kawałki ryby umyć i osuszyć.
- 2
Rybę posolić i obtoczyć w mące, nadmiar mąki strząsnąć. Następnie rybę zamoczyć w roztrzepanym jajku i obtoczyć w tartej bułce. Tartą bułkę przyklepać. Panierowane kawałki ryby wstawić na chwilę do lodówki, warstwa panierki będzie się lepiej trzymać.
- 3
Smażyć na dobrze rozgrzanym oleju, na głębokiej patelni, na średnim ogniu lub we frytkownicy. Warstwa oleju na patelni powinna mieć około 2 cm. Rybę odwrócić, kiedy jedna strona jest usmażona na ciemnozłoty kolor. Po usmażeniu ułożyć rybę na papierze, aby ją osaczyć z nadmiaru tłuszczu.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Smażony labraks z kalafiorowym purée i kalafiorowo-miętowo-pistacjowym „kuskusem”
-
Łosoś wędzony, smażony z jajem
-
Pierogi ze szpinakiem i smażonym tempehem
-
Smażony ryż z warzywami, kurczakiem i jajkiem w pięciu smakach
-
Smażone zielone pomidory
-
Smażona flądra na słonince
-
Ryz smażony po kantońsku
-
smażona ryba w panierce z mąki
-
Smażone ogórki z chili
-
Serniczki smażone
-
smażony makaron z warzywami...
-
Smażony camembert w lekkim sosie
karp jest okej ja za rybami nie pszepadam
Zaloguj się aby dodać recenzję