Poleć znajomym

Karp Rajców.

Jak zbierać punkty?

Autor: (270 pkt.)

Na jednej patelni filety karpia, pieczarki, ziemniaki i wspaniały sos śmietanowy. Wszystko posypane tartym ementalerem.

Czas przygotowania:

Czas gotowania:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 600 g filetów z karpia
  • 300 g pieczarek, oczyszczonych i pokrojonych w plasterki
  • 2 średnie cebule, obrane i pokrojone w plasterki
  • 200 g gęstej śmietany
  • 1 łyżeczka ostrej, mielonej papryki
  • 1 liść laurowy
  • 1 łyżka mąki
  • 50 g ementalera, utartego
  • 600 g małych ziemniaków, obranych i podzielonych w ćwiartki
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/2 łyżeczki pieprzu
  • 1 płaska łyżeczka świeżo zmielonego pieprzu
  • 2 łyżki oleju
  • 2 łyżki masła
  • 3 łyżki koperku, posiekanego

Sposób przygotowania

  1. 1

    Zagotować 1,5 litra wody z 1/2 łyżeczki soli. Wrzucić ziemniaki, gotować, aż będą miękkie. Odcedzić.

  2. 2

    Gdy ziemniaki gotują się, rozgrzać na dużej patelni 2 łyżki oleju. Filety z karpia oprószyć 1/4 łyżeczki soli, szczyptą pieprzu i 1/2 łyżeczki mąki. Kłaść na rozgrzany tłuszcz i smażyć z obydwu stron na średnim ogniu (po 5 minut z każdej strony). Wrzucić na patelnię pokrojoną cebulę i pieczarki, a karpia wyjąć na talerz. Smażyć grzyby i cebulę przez 7 minut, mieszając od czasu do czasu.

  3. 3

    Rozgrzać piekarnik do 190 st. C. Płaską formę do zapiekania nasmarować masłem. Ułożyć na dnie filety z karpia, odcedzone ziemniaki, pieczarki i cebulę. Śmietanę wymieszać z pieprzem, papryką, 1/4 łyżeczki soli, pokruszonym liściem laurowym i resztą mąki. Utrzeć sos i polać nim rybę z dodatkami. Posypać utartym serem i wstawić na 15 minut do nagrzanego piekarnika. Gdy ser się roztopi, podawać zapiekankę posypaną koperkiem.

  4. Sos śmietanowy jest smakowitym akcentem w tej zapiekanej potrawie z ryb.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.