Karp łazienkowski
60 min
30 min
Składniki
- 1 karp (1,2-1 '1/2 kg)
- 50 dag pieczarek
- 3 pomarańcze
- 2-3 łyżki masła
- 2 szklanki białego wytrawnego wina
- sok z 1 cytryny
- tarta bułka
- sól, pieprz
- oliwa lub olej do nasmarowania formy
- ewentualnie kilka gałązek zieleniny (natka pietruszki, mięta)
Sposób przygotowania
Pieczarki oczyścić, pokroić w cienkie plasterki i skropić obficie połową soku z cytryny, wymieszać i pozostawić na 20 -30 minut. Pomarańcze umyć, sparzyć wrzątkiem i pokroić (razem ze skórką) na ósemki. Karpia sprawić, umyć i osuszyć, a następnie skropić sokiem z cytryny i natrzeć solą oraz pieprzem. Przełożyć do natłuszczonej formy do zapiekania. Dokoła ułożyć cząstki pomarańczy, posypać tartą bułką i przykryć warstwą pieczarek. Polać białym winem i posypać wiórkami zimnego masła. Wstawić do nagrzanego piekarnika (180-200°C) i piec około 45-60 minut. Przed podaniem można udekorować gałązkami zieleniny.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Zaloguj się aby dodać recenzję