Poleć znajomym

Karnawał na okrągło – czyli Zakręcona pizza

Jak zbierać punkty?

Autor: (4030 pkt.)

Zakręcona pizza (1 pizza, o średnicy ok. 27 cm)

Składniki

  • Składniki
  • 250 g mąki pszennej + do podsypania
  • 150 ml mleka ciepłego (nie gorącego)
  • 7 g drożdży suszonych
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1 łyżka Oliwy z oliwek Extra Vergine marki Olitalia + 1 do posmarowania ciasta + 1 do posmarowania blaszki
  • Dodatki
  • 80 g oliwek Manzanilla marki Serpis
  • 100 g sera żółtego wędzonego
  • 50 g parmezanu
  • 250 ml Passaty Vellutata marki Valfrutta
  • bazylia
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżeczka oliwy z oliwek Extra Vergine marki Olitalia

Sposób przygotowania

  1. Wykonanie:

  2. 1. Mąkę przesiej, dodaj drożdże, sól, cukier, oliwę oraz mleko. Ważne jest, aby mleko było tylko lekko ciepłe.

  3. 2. Całość wymieszaj i wyrób na elastyczne ciasto.

  4. 3. Utwórz kulę z ciasta, posmaruj je oliwą, przełóż do miski, przykryj folią spożywczą i odstaw w ciepłe miejsce na ok. 1 godzinę, do podwojenia objętości.

  5. 3. Przygotuj sos. Oliwę rozgrzej, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, zeszklij, dodaj passatę i duś kilka minut do zagęszczenia się sosu. Na koniec dodaj pokrojoną bazylię, wymieszaj i zestaw z ognia.

  6. 4. Oliwki pokrój w plasterki.

  7. 5. Sery zetrzyj.

  8. 6. Wyrośnięte ciasto podziel na 2 części. Rozwałkuj, w razie potrzeby delikatnie podsyp mąką. Z uzyskanych krążków wytnij przy pomocy dużego talerza dwa okręgi.

  9. 7. Foremkę wysmaruj oliwą, ułóż 1 z okręgów, posmaruj sosem, posyp oliwkami i serem. Przykryj drugim blatem, lekko uciśnij.

  10. 8. Na środek ciasta ułóż małą kokilkę, natnij ciasto na 4 części, i te na kolejne. Skręcaj kolejne części tworząc spiralne kawałki.

  11. 9. Nagrzej piekarnik do 220°C, piecz pizzę na środkowej półce przez ok. 15 minut do zarumienienia się ciasta.

  12. 10. Podawaj pizzę z sosem, posypaną świeżą bazylią.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. halina52 13 stycznia 2017, 20:23

    dobra : )