Karkówka z porami i zieloną papryką

Składniki

• 50 dag karkówki wieprzowej
• 45 dag porów, 20 dag zielonej papryki, 20 dag kapusty pekińskiej
• 1 ząbek czosnku
• 1/2 szklanki bulionu warzywnego
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 4 łyżki oleju, 2 łyżki wódki ryżowej, 3 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżka białego octu winnego
• 1 łyżeczka miodu, 1 łyżeczka imbiru, 1 łyżeczka vegety
• ostra papryka, sól, pieprz

Sposób przygotowania

1. Mięso dokładnie umyć, osuszyć, pokroić w paski o szerokości 1 centymetra, oprószyć mąką, lekko posolić i zrumienić na 2 łyżkach rozgrzanego oleju. Opró­szyć imbirem i vegetą, wlać połowę bulionu oraz wódkę. Dusić pod przykry­ciem około 1 5 minut. Pory oczyścić, umyć i pokroić w plasterki. Paprykę pokroić w paski. Kapustę umyć, osaczyć i pokroić w paski o szerokości półtora centy­metra. Przygotowane warzywa smażyć około 10 minut na pozostałym oleju, a następnie dodać do mięsa. Na tym samym tłuszczu zeszklić zgnieciony w prasce czosnek, wlać sos sojowy, ocet, miód oraz pozostały bulion i zagoto­wać. Sos przyprawić papryką oraz pieprzem i połączyć z mięsem. Potrawę po­dawać z makaronem sojowym lub z ryżem ugotowanym na sypko.