Karkówka grillowana z grzankami

Składniki

• karkówka 1 kilogram +
• oliwa 200 mililitrów
• AIGAION OUZO 50 mililitrów
• czosnek 3 ząbki
• przyprawa do karkówki 3 łyżeczki
• musztarda bawarska DEVELEY 1 łyżeczka
• pieprz zielony 0.5 łyżeczki
• bagietka 1 sztuka

Sposób przygotowania

1. Karkówkę opłukać , pokroić na plastry o grubości 0.5 cm, lekko zbić każdy kotlet. Zrobić marynatę. Do oliwy wlać AIGAION OUZO,dodać obrany czosnek - dwa ząbki , pieprz zielony , przyprawę do karkówki oraz musztardę . Składniki zmiksować. Do marynaty włożyć karkówkę na co najmniej 12 godzin do lodówki . Następnie wyciągnąć z marynaty , położyć na rozgrzanym grillu, grillować po ok 15 minut z obu stron.Bagietkę pokroić na kromki , posmarować oliwą. Położyć na grillu , opiec z obu stron. Ząbek czosnku obrać przekroić na pół , każdą grzankę potrzeć z obu stron.Karkówkę podać z grzankami i sosem czosnkowym DEVELEY.