Karbonatki

Składniki

• 25 dag dowolnego mielonego mięsa
• 10 dag białego sera (najlepiej trochę podsuszonego)
• 1 jajko
• garść posiekanej zieleniny (natka pietruszki, szczypiorek, koperek)
• sól, pieprz
• starta gałka muszkatołowa
• tarta bułka, tłuszcz do smażenia

Sposób przygotowania

1. Biały ser zetrzeć na tarce z małymi otworami lub przetrzeć przez sito. Wy­mieszać z mięsem i całym jajkiem oraz posiekaną zieleniną, doprawić do smaku, (jeśli masa okazałaby się zbyt rzadka, dodać trochę tartej bułki). Formować nie­wielkie podłużne kotleciki, obtaczać w tar­tej bułce i smażyć na złoty kolor z obu stron.