Kapusta po świętojańsku

Autor: (5475 pkt.)

Kapusta po świętojańsku

60 min

30 min

Składniki

  • 1 główka czerwonej kapusty
  • 1 duża cebula (najlepiej czerwona)
  • 1 puszka konserwowej fasoli (najlepiej czerwonej)
  • 2 łyżeczki soku z cytryny lub octu owocowego albo winnego
  • 2 łyżki oliwy lub dobrego oleju suszone zioła: prowansalskie, oregano,
  • cząber lub garść świeżej posiekanej natki pietruszki
  • sól, pieprz

Sposób przygotowania

  1. Kapustę drobno poszatkować i na cedzaku włożyć na 5 minut do osolonej, wrzącej wody. Dokładnie odcisnąć i wy­mieszać z sokiem z cytryny. Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić na tłuszczu, dodać ka­pustę i fasolę oraz zioła, wymieszać na małym ogniu. Doprawić do smaku.