Poleć znajomym

Kapusta pekińska faszerowana

Jak zbierać punkty?

Autor: (3390 pkt.)

Składniki

  • 1 duża główka kapusty pekińskiej
  • 1/2 szkl. długoziarnistego brązowego ryżu
  • 50 dag orzeszków piniowych
  • 5 dag rodzynek
  • 2 łyżki posiekanej mięty
  • sok i skórka otarta z 1/2 cytryny
  • 1 duża cebula
  • 2-3 łyżki oleju
  • 1 łyżka przyprawy garam masala
  • szczypta szafranu lub kurkumy
  • 1 szkl. bulionu
  • 1 listek laurowy
  • sól, pieprz
  • 1 szkl. gorącej wody
  • Do dekoracji:
  • 1-2 gałązki mięty
  • 1/2 cytryny pokrojonej w cienkie plasterki

Sposób przygotowania

  1. W płaskim rondlu mocno rozgrzać olej, przesmażyć na nim drob­no posiekaną cebulę, wlać przyprawę garam masala i jeszcze chwilę smażyć, mieszając. Wrzucić umyty i osaczony ryż i, wciąż mieszając, smażyć 2-3 minuty, po czym dodać szafran (kurkumę), sparzone wrzątkiem rodzynki, posiekane orzeszki, wlać szklankę gorącej wody, przykryć i gotować na małym ogniu około 25 minut. Lekko odparować, przestudzić, wymieszać z so­lą pieprzem, posiekaną miętą sokiem i skórką otartą z cytryny.

  2. Liście kapusty pekińskiej wrzucić na 2-3 minuty do lekko osobnego wrzątku, wyjmować łyżką cedzakową i po usunięciu twardych nerwów nakładać farsz, zwijać i ciasno układać w ża­roodpornym naczyniu wysmarowanym olejem. Posypać po­kruszonym listkiem laurowym, zalać bulionem, przykryć i piec 40-45 minut w gorącym piekarniku.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.