Kapusta na rosole
Czas wykonania: 150 min
30 min
Składniki
- 50 dag kapusty kiszonej
- 4 łyżki masła
- 1 i 1/2 I rosołu
- 1 marchewka
- 2 dag pietruszki
- 10 dag cebuli
- 3-4 łyżki przecieru pomidorowego
- sól
- pieprz
- listek laurowy
- śmietana
- zielenina
- danie na 4-6 osób
- kaloryczność: 194 kcal (100 g)
Sposób przygotowania
Kapustę przepłukać i starannie wycisnąć. Włożyć ją do garnka, dodać 3 łyżki masła i rosół w takiej ilości, by nie przypalić kapusty. Garnek nakryć, całość dusić od 3 do 5 minut na dużym ogniu, po czym zmniejszyć gaz i gotować około 90 minut, od czasu do czasu mieszając. Cebulę, pietruszkę i marchewkę pokroić i zrumienić na maśle. Dodać do nich przecier pomidorowy, całość krótko zasmażyć i dodać do kapusty 10 minut przed końcem gotowania. Resztę rosołu zagotować do wrzenia i wlać do kapusty. Teraz gotować całość 20 do 30 minut i po tym czasie doprawić solą, pieprzem i listkiem laurowym, chwilę jeszcze pogotować. Gotową zupę dekorować na talerzach śmietaną i siekaną zieleniną.
DOBRA RADA:
Aby kapusta podczas gotowania nie wydzielała niemiłego zapachu, należy do garnka włożyć skórkę razowego chleba.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Pieczarkowa na rosole
-
Kapusta z czarnuszką. Na ciepło
-
Gołąbki na kapuście kiszonej
-
Chleb orkiszowo-żytni na zakwasie, Chleb orkiszowy na miodzie
-
Sernik na zimno na chrupiącym spodzie (bez pieczenia)
-
Kanapki nadziewane na patyczki- nowy pomysł na zdrowy brunch
-
Młoda kapusta na ostro
-
CYTRYNOWY ŁOSOŚ NA SZPINAKU ZE SMAŻONYMI NA MAŚLE PŁATKAMI MIGDAŁÓW Z CYNAMONOWĄ NUTKĄ
-
Aromatyczna, aksamitna zupa grzybowa – na co dzień i na święta!
-
Kapusta kiszona na szybko
-
Kurczak pieczony na kwaszonej kapuście
-
Bułki na śniadanie (moja wersja dla dziecka uczulonego na krowie mleko)
Zaloguj się aby dodać recenzję