Poleć znajomym

Kapusta kwaszona w cieście

Jak zbierać punkty?

Autor: (2850 pkt.)

Biała kapusta kwaszona cieszyła się wielkim uznaniem już w kuchni staropolskiej. Kapusta kwaszona jest cennym i niedrogim źródłem witaminy C, zwłaszcza w zimie.

Czas przygotowania:

Czas pieczenia:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 300 g mąki
  • 1 i 1/2 łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka octu, 5 łyżek oleju
  • 200 g tłustego boczku
  • 1 cebula
  • 1/2 liścia laurowego
  • 1 ziarno jałowca
  • 1 mały goździk
  • 500 g kapusty kwaszonej
  • 1 łyżka masła

Sposób przygotowania

  1. 1

    Mąkę wysypać na stolnicę. Dodać sól, ocet i 8 łyżek letniej wody. Wy­robić gładkie ciasto, przykryć sciereczką i odstawić.

  2. 2

    Boczek i cebulę pokroić w drobną kostkę. Następnie smażyć na małym ogniu, przez 5 minut, często mie­szając. Przyprawy zmiażdżyć w moździerzu.

  3. 3

    Do usmażonej cebuli i boczku do­dać przyprawy i wymieszać z ka­pustą. Ciasto rozwałkować na cien­ki placek, rozłożyć na nim kapustę i zwinąć w rulonik. Otrzymaną roladę pokroić w 5 cm plastry.

  4. 4

    Plastry położyć jeden przy drugim, w wysmarowanej masłem formie. Całość zalać wodą na wysokość 2 cm i dusić pod przykryciem w piekarniku. Ostatnie 5 minut zapiekać bez przykrycia.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.