Poleć znajomym

Kapuściana zupa galicyjska

Jak zbierać punkty?

Autor: (4980 pkt.)

Składniki

  • 1 główka włoskiej kapusty (60-70 dag)
  • 1 spora porcja włoszczyzny
  • 2-3 cebule
  • 1 drobiowa porcja rosołowa lub 40 dag skrzydełek z kurczaka
  • 2-3 ząbki czosnku
  • 1 puszka pomidorów w zalewie (40 dag)
  • 1 szklanka śmietany
  • garść posiekanej zieleniny (natka pietruszki, koperek, szczypiorek)
  • 1 łyżka przesianej mąki pszennej
  • 2—3 łyżki tartego sera (parmezan, oscypek)
  • przyprawa warzywna typu vegeta lub
  • 2 pokruszone kostki rosołowe
  • sól, pieprz

Sposób przygotowania

  1. Włoszczyznę oczyścić i zetrzeć na tarce z dużymi otworami lub drobno poszat­kować. Mięso umyć i zalać 4 szklankami wody, dodać rozdrobnioną włoszczyznę i 1-2 łyżki przyprawy, gotować do miękko­ści na małym ogniu. Następnie wyjąć mięso i oddzielić od kości. Kapustę oczyścić i drob­no poszatkować. Cebule pokroić w kostkę i zeszklić na tłuszczu. Dodać rozgniecione widelcem pomidory wraz z zalewą i poszat-kowaną kapustę. Dusić na małym ogniu do miękkości. Wymieszać z zupą jarzynową i zagotować. Czosnek zmiażdżyć lub drob­niutko posiekać, dodać do zupy razem z roz­drobnionym mięsem. Mąkę rozprowadzić śmietaną i dodać do zupy. Podgrzewać, stale mieszając, dopóki zupa nie zgęstnieje. Do­prawić. Przed podaniem obficie posypać posiekaną zieleniną i tartym serem. Podawać z oddzielnie ugotowanymi ziemniakami.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.