Kanapki z marmoladą cebulową i łososiem

Składniki

• - cebula 1kg
• - cukier brązowy trzcinowy 100g
• - ocet balsamiczny 5 łyżek
• - powidła śliwkowe 3 łyżki
• - rum 1 łyżka
• - filet z łososia
• - sól, pieprz do smaku
• - olej 1 łyżka
• - koperek
• -Chleb Bawarski Dan Cake 1 bochenek

Sposób przygotowania

1. Cebulę kroimy w półkrążki, dodajemy cukier i smażymy na wolnym ogniu do momentu, aż cukier się skarmelizuje. Następnie dodajemy ocet balsamiczny, powidła i dalej smażymy na wolnym ogniu ok. ½ godziny. Pod koniec smażenia dodajemy rum.
   

2. Łososia doprawiamy solą, pieprzem i smażymy na oleju. Wystudzić. Pieczywo Dan Cake smarujemy zimną marmoladą cebulową, na wierzchu kładziemy cząstki łososia i dekorujemy gałązkami koperku.