Poleć znajomym

Kalafior z sosem serowym

Jak zbierać punkty?

Autor: (4980 pkt.)

60 min

30 min

Ocena:
Średnia 5/5 (2 głosy)

Składniki

  • 1 kalafior, ok. 800 g
  • 1 łyżka soku cytrynowego
  • 100 g sera gouda
  • po 1 łyżce masła i mąki
  • 1/8 l wywaru z jarzyn
  • 1/8 l mleka,1/2 łyżeczki soli
  • utarta gałka muszkatołowa
  • 1 żółtko
  • 1 łyżka masła
  • 2 łyżki bułki tartej
  • 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
  • 1 porcja zawiera ok. 1220 kJ/ 290 kcal.

Sposób przygotowania

  1. Kalafior rozdzielić na różyczki 1 dokładnie umyć. Zagotowac 2 l wody z dodatkiem soku cytrynowego. Różyczki kala­fiora włożyć do zakwaszonego wrzątku, gotować pod przykryciem przez 15 minut, nas­tępnie osaczyć i pozostawić w sicie nad wrzącym wywa­rem. Ser zetrzeć na tarce. Masło roztopić, dodać mąkę i zasmażyć na jasnożółly kolor. Zasmażkę rozprowadzić, do­lewając stopniowo wywar; zagotować. Do sosu wlać mle­ko i wymieszać trzepaczką do piany, dodając sól, gałkę muszkatołową i ser. Sos goto­wać przez 8 minut, nie prze­rywając mieszania. Rozmącone żółtko połączyć z 2 — 3 łyżkami sosu, następ­nie wymieszać z sosem. Bułkę tartą zrumienić na maśle. Kalafior przełożyć do ogrzanej miski, posypać zrumienioną bułką tartą i pietruszką. Sos podać oddzielnie w sosjerce.

Ocena:
Średnia 5/5 (2 głosy)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. halina52 25 września 2013, 11:39

    Lubię kalafior.

  2. rudwik88 11 lipca 2016, 9:09

    rewelacja

  3. maja.lotnicza 20 grudnia 2016, 11:38

    pyszny!!!

  4. halina52 15 maja 2017, 14:25

    Dobry przepis.