Poleć znajomym

Kalafior z sosem pietruszkowym

Jak zbierać punkty?

Autor: (1650 pkt.)

Kalafior pochodzi z Cypru, dlatego początkowo nazywano kalafior kapustą cypryjską. Znany był w starożytnym Rzymie i Grecji, stamtąd rozprzestrzenił się do środkowej Europy, gdzie szybko się zadomowił.

Czas przygotowania:

Czas gotowania:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 1 kalafior (800 g)
  • sól i szczypta cukru
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • 2 pęczki pietruszki
  • 2 łyżki masła
  • 2 łyżki mąki
  • 1/2 I mleka
  • 1 łyżeczka ziarenek pieprzu
  • 1/4 łyżeczki bulionu w proszku
  • Do przybrania:
  • biały pieprz
  • 2 ugotowane jajka
  • 2 małe pomidory

Sposób przygotowania

  1. 1

    Kalafior oczyścić i włożyć do 3 I wrzącej, osolonej wody z dodat­kiem cukru, soku z cytryny i goto­wać. Ugotowanego kalafiora utrzy­mywać w cieple.

  2. 2

    Pęczek pietruszki drobno pokroić i zeszklić 5 minut w maśle. Oprószyć mąką i rozrzedzić mlekiem. Do pie­truszki dodać grubo mielony pieprz i gotować 10 minut często miesza­jąc. Przyrządzony sos zmiksować, doprawić do smaku bulionem w proszku, solą i pieprzem, po czym lekko podgrzać. Na końcu dodać drugi pęczek drobno pokrojonej pietruszki i lekko wymieszać.

  3. 3

    Kalafior polać sosem bezpośrednio przed podaniem i przybrać połów­kami jajek i pomidorami pokrojo­nymi w ósemki.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.