Poleć znajomym

Kaczka z oliwkami

Jak zbierać punkty?

Autor: (2700 pkt.)

Składniki

  • 1 kaczka o wadze około 1,5 kg,
  • 40 g masła lub margaryny,
  • 1 łyżeczka do kawy mąki,
  • 2/3 szklanki białego wytrawnego wina,
  • 2/3 szklanki wody,
  • 1 kostka rosołu z drobiu,
  • 200 g zielonych oliwek,
  • natka pietruszki,
  • tymianek,
  • liść laurowy,
  • sól, pieprz

Sposób przygotowania

  1. 1

    W rondlu rozgrzać tłuszcz, kaczkę obrumienić ze wszystkich stron na złoty kolor i wyjąć na talerz.

  2. 2

    Do rondla stojącego na ogniu wsypać mąkę, drewnianą łyżką rozmieszać z tłuszczem. Dolać wino, tyle samo wody, wrzucić kostkę rosołową i zagotować mieszając.

  3. 3

    Kaczkę włożyć do sosu, dodać tymianek, liść laurowy, natkę pietruszki, pieprz i sól do smaku. Dusić pod przykryciem na wolnym ogniu 1 godz.

  4. 4

    Oliwki wrzucić do zimnej wody, postawić na ogniu, doprowadzić do wrzenia i gotować kilka minut. Wyjąć, osaczyć i dodać do kaczki.

  5. 5

    Podawać na dużym ogrzanym półmisku, oliwki ułożyć wokół kaczki. Sos przecedzić i polać kaczkę.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.