Poleć znajomym

Kaczka z jabłkami

Jak zbierać punkty?

Autor: (4305 pkt.)

Składniki

  • Składniki:
  • kaczka (ok. 2 kg)
  • pieprz
  • sól
  • cebula
  • 100 g słoniny
  • szklanka soku jabłkowego
  • 1/2 szklanki białego wytrawnego wina
  • 2 łyżki mąki
  • Nadzienie:
  • 3 jabłka
  • gałka muszkatołowa
  • goździki
  • cynamon
  • pieprz
  • sól

Sposób przygotowania

  1. Sprawioną kaczkę natrzeć z zewnątrz i wewnątrz solą, oprószyć pieprzem. Jabłka obrać, usunąć gniazda, pokroić w ćwiartki, każdy kawałek obtoczyć w mieszaninie przypraw: pół łyżeczki soli, po ćwierć łyżeczki pieprzu, utłuczonych goździ­ków, sproszkowanego cynamonu i gałki muszka­tołowej. Kaczkę nadziać jabłkami, włożyć do brytfanny, pierś kaczki obłożyć plasterkami słoni­ny i cebuli, podlać szklanką soku i piec w piekar­niku bez przykrycia do miękkości. Mąkę lekko zrumienić, rozprowadzić winem, dodać pół szklanki sosu spod kaczki i mieszając, wyrobić gęsty sos. Podawać kaczkę pokrojoną na porcje, polaną sosem, z gotowanymi ziemniakami i su­rówką z czerwonej kapusty.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.