Kaczka w jabłkach

Autor: (6768 pkt.)

Kaczka w jabłkach

Czas wykonania: 180 min

30 min

 

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

Składniki

  • 1 nieduża kaczka
  • 6 jabłek
  • 20 dag suszonych śliwek
  • 8 ząbków czosnku
  • 4 łyżki oliwy z oliwek
  • 250 ml białego wytrawnego wina
  • sól, pieprz

Sposób przygotowania

  1. Kaczkę oczyścić, umyć i osuszyć. Czosnek obrać, zgnieść i zmieszać z oliwą z oliwek, solą i pieprzem, a następnie natrzeć nim drób. Śliwki namoczyć w gorącej wodzie, a z jabłek odciąć końcówkę z ogonkiem i usunąć gniazda nasienne. Kaczkę przełożyć do dużej brytfanny, wokół niej położyć jabłka, śliw­ki i zalać połową szklanki wina. Wstawić do piekarnika nagrzanego do tempe­ratury 180°C i piec, aż mięso będzie miękkie. Jeśli zajdzie taka potrzeba kaczkę podlewać winem i wodą. Upieczoną kaczkę podzielić na porcje, polać winnym sosem jabłkowo-śliwkowym i podawać z ryżem lub ziemniakami.