Poleć znajomym

Kaczka pieczona z cukinią i oliwkami

Jak zbierać punkty?

Autor: (1126 pkt.)

Czas przygotowania:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 1 kaczka
  • 200 g cukinii
  • 400 g fasoli z puszki
  • 1 puszka pomidorów w zalewie
  • 100 g oliwek
  • 1 cebula
  • 1 główka czosnku
  • 1 jabłko
  • 1 łyżka majeranku
  • po 1 łyżeczce tymianku i oregano
  • 1 liść laurowy
  • natka pietruszki
  • 50 ml oliwy z oliwek lub oleju z pestek winogron
  • sól
  • pieprz
  • cukier

Sposób przygotowania

  1. Kaczkę natrzyj z wierzchu solą i pieprzem, a od wewnątrz solą, pieprzem i majerankiem. Do środka kaczki włóż przekrojoną na pół główkę czosnku (razem z łupiną, 3 ząbki czosnku zostaw na później) i pokrojone na ćwiartki jabłko. Kaczkę zepnij wykałaczką lub zszyj nicią i odstaw na minimum 4 godziny w chłodne miejsce. Kaczkę wstaw na 1,5-2 godzin do nagrzanego do 180°C piekarnika. Cebulę i czosnek posiekaj, czosnek utrzyj dodatkowo z odrobiną soli. Cukinię pokrój w kostkę. Oliwki namocz w niewielkiej ilości zimnej wody. W rondelku rozgrzej oliwę i podsmaż na niej cebulę z czosnkiem, około 5 minut, do zeszklenia. Dodaj cukinię, liść laurowy, tymianek, oregano i smaż dalej około 5 minut. Dodaj pomidory razem z zalewą i duś na wolnym ogniu 15 minut. Po tym czasie dodaj odsączone oliwki i fasolę i duś kolejne 5-10 minut. Sos dopraw do smaku solą, pieprzem i cukrem. Kaczkę podziel na części i serwuj z przygotowanym sosem, kaszą pęczak lub ziemniakami pieczonymi. Potrawę obficie posyp posiekaną natką pietruszki.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.