Poleć znajomym

Kaczka nadziewana ananasem

Jak zbierać punkty?

Autor: (1980 pkt.)

Składniki

  • kaczka
  • przyprawa do drobiu
  • pieprz
  • sól
  • Nadzienie:
  • puszka ananasów
  • 3 małe pory (białe części)
  • Kapusta duszona:
  • 1/2 główki czerwonej kapusty
  • 5 małych cebul
  • 4 łyżki oleju
  • łyżka soku z cytryny
  • ząbek czosnku
  • pieprz
  • sól
  • Ponadto:
  • 2 łyżki gęstej śmietany
  • 2 szklanki bulionu
  • 2 krążki ananasa
  • natka pietruszki do dekoracji

Sposób przygotowania

  1. Umytą kaczkę natrzeć od środka i na zewnątrz przyprawą do drobiu, pieprzem i solą.

  2. Przygotować nadzienie: ananasy osaczyć, dwa plastry zostawić do dekoracji, a pozostałe pokroić w kawałki. Pokrojone w krążki białe części porów wymieszać z 2/3 pokrojonych ananasów.

  3. Wypełnić tuszkę nadzieniem, zaszyć, ułożyć w brytfannie, posmarować śmietaną i wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 200°C. Piec 2,5-3 godziny, kilkakrotnie polewając kaczkę bu­lionem.

  4. Przygotować kapustę duszoną: kapustę umyć, poszatkować, dodać pokrojone w krążki cebulki, olej i dusić na małym ogniu. Pod koniec duszenia włożyć pozostałe pokrojone ananasy, doprawić so­kiem z cytryny, roztartym czosnkiem, pieprzem i solą.

  5. Kapustę ułożyć na półmisku, a na niej porcje kaczki; udekorować krążkami ananasa i natką piet­ruszki.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.