Jesienna potrawa z warzyw

Autor: (2160 pkt.)

Lekka potrawa z warzyw jest, nawet bez mięsa, dobrym daniem obia­dowym. Dobrze jest wcześniej przygotować mocny bulion mięsny, który będzie potrzebny do tej potrawy.

Czas przygotowania:

Czas gotowania:

Składniki

  • 250 g marchwi
  • 100 g selera
  • 750 g kapusty
  • 4 łyżki oleju
  • 1/4 I bulionu mięsnego
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 2 pory
  • 2 łyżki masła
  • 2 łyżki posiekanej pietruszki
  • sól i pieprz

Sposób przygotowania

  1. 1

    Marchew i seler obrać I pokroić — na cienkie paski. Pokroić także kapustę.

  2. 2

    Olej podgrzać w dużym garnku, marchew i seler szybko podsmażyć. Dodać kapustę i dusić. Wlać bulion i dodać sól. Dusić pod przykryciem do miękkości.

  3. 3

    Na 10 minut przed końcem duszenia dodać pokrojony por.

  4. 4

    Następnie dodać masło i pietruszkę.

  5. Potrawę doprawić solą i pieprzem do smaku.