Poleć znajomym

Jarmuż po duńsku

Jak zbierać punkty?

Autor: (2820 pkt.)

Składniki

  • 1 kg jarmużu,
  • 10 łyżek masła,
  • 3 łyżki mąki,
  • 1/2 szkl. mleka,
  • 1 szkl. śmietany,
  • 75 dag młodych ziemniaków,
  • 3 łyżki cukru,
  • sól, pieprz

Sposób przygotowania

  1. Od jarmużu odciąć twarde łodygi, liście umyć i postrzępić na ka­wałki. Następnie gotować w małej ilości wody z łyżeczką soli, pod przykryciem, na małym ogniu 25-30 minut. Odcedzić na sit­ku i wycisnąć. Roztopić łyżkę masła, wsypać mąkę i podsmażyć na jasny brąz. Zmieszać z mlekiem i śmietaną, ubijać trzepaczką aż sos będzie gładki i gęsty.

  2. Połączyć sos z jarmużem, doprawić solą i pieprzem. Jeszcze raz zagotować. Ugotować ziemniaki w łupinach i obrać. Na nie­dużym ogniu zrumienić cukier, stale mieszając. Zmniejszyć ogień, dodać 2 łyżki masła i roztopić. Ziemniaki polać krótko zimną wodą osuszyć na ściereczce i obtoczyć w karmelu i ma­śle, aż całe będą złotobrązowe i błyszczące.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.