Japońska zupa rybna
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Składniki
- 5 kawałków dorady lub np. leszcza
- 3 szczypty soli
- 80 ml bulionu z ryby
- 1 lyżka sosu sojowego
- 1 zielona cebulka
- 1 cm kawałek świeżego imbiru (lub szczypta proszku)
- 5 gałązek pietruszki
- skóra z połówki cytryny
- PORCJA DLA 5 OSÓB
Sposób przygotowania
- 1
Filety z ryby posypać solą i odstawić na 15 minut.
- 2
Rozłożyć rybę na półmisku, zalać wrzątkiem, przykryć, odstawić
na 15 minut.
- 3
Pokroić drobno cebulę, zetrzeć imbir.
- 4
Wlać do rondla dashi (patrz przepis we wstępie) lub bulion z ości, sos sojowy, zagotować, zestawić z ognia,
wrzucić imbir.
- 5
Rybę osaczyć z wody, każdy kawałek włożyć na dno głębokiej czarki, zalać przecedzonym przez drobne sitko bulionem dashi,posypać cebulką, przyozdobić gałązką pietruszki oraz zygzaczkiem ze skórki cytryny.
- 6
Podawać w czarkach przykrytych małą pokryweczką.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Fish chowder - czyli zupa rybna
-
Zupa rybna
-
Zupa rybna po marokańsku
-
Zupa rybna z pomidorami i płatkami chili
-
Delikatna zupa rybna
-
Coraz bliżej święta, czyli zupa rybna z makaronem
-
Zupa kurczakowo - grzybowa, czyli po prostu zupa chińska
-
Karczochy z sosem vinaigrette
-
Shōyu-rāmen - ラーメン - czyli małe, japońskie uniwersum, zaklęte w zupie
-
Zupa rybna
-
Zupa rybna Kłobuka
-
Zupa rybna z pikantnym tostem
pyszna
jadłam taką zupę na Malediwach proponuje dodać ostrą papryczkę chilli a zamiast leszcza tuńczyk pokrojony w 2 centymetrowe kwadraty.
Zaloguj się aby dodać recenzję