Jak zrobić kebab
Autor:
Oliwka Kamińska
Data: 18 września 2010, 20:43
Komentarze (20) »
Budki z kebabem są niemal w każdym mieście. Pochodzące z Turcji danie jest jednym z najpopularniejszych obecnie fast foodów. A może skusisz się na jego przygotowanie w domu? To prostsze niż myślisz, a smak nieporównywalny z kebabem kupowanym.
Do przygotowania kebaba potrzebujesz:
- chlebek pita lub tortilla
- jagnięcina, baranina, wieprzowina lub drób (najlepiej udźce)
- przyprawy:
- po łyżeczce: pieprzu cayenne, imbiru w proszku, gałka muszkatołowej, czosnku granulowanego, curry, papryki słodkiej
- szczypta soli i pieprzu
- olej
Mieszamy przyprawy z olejem i nacieramy nimi pokrojone w paski mięso. Ostawiamy na kilka-kilkanaście godzin (najlepiej na całą noc) do lodówki. Po tym czasie smażymy na patelni.
warzywa:
- mogą być wg uznania, np. surówka z kapusty pekińskiej, ogórki konserwowe, sałata, pomidor, cebula, ogórek, kapusta czerwona itp.
sosy:
- najczęściej podaje się kebab z sosami: łagodnym, pikantnym lub miesza oba. Dobrą propozycją do tego typu dania jest sos tzatziki lub majonez wymieszany pół na pół z jogurtem greckim i zmiażdżonym ząbkiem czosnku. Pikantny sos zastąpi keczup lub gotowy produkt, kupiony w sklepie.
Przygotowanie:
Do chlebka pita wkładamy najpierw porcję warzyw, polewamy ją sosem, następnie mięso i znów warzywa, sos, mięso. Podajemy na ciepło.
Smacznego!
Zobacz więcej o: jak zrobić kebab, kebab, jak zrobić, praktyczne porady, porady kulinarne, gotowanie
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata
ja zrobiłam troszkę inaczej czyli mięso z obiadu pomidor ogórek i różne przyprawy które miałam pod ręką.
"...propozycją do teo dania jest ..."
najlepsze mięso na kebaba to kurczak
do kebabów domowej roboty jest dobry gyros
to nie ma nic wspolnego z prawdziwym kebabem...
Co o tym myślisz Gabrielo?
Myślę,że zgłodniałam
Ciekawy przepis, aczkolwiek wolę swój.
Ym? Mógłby się pan podzielić?Może komuś się przyda i go wykorzysta.
Popieram Gabrielo =)
Czy podzielisz się z nami swoim przepisem Cinu
dla mnie najlepszy sos do kebaba własnej roboty to słodko pikantny tao tao,w kazdym hipermarkecie znajdziecie naprawde polecam
Myślę że kebab to wychodzi zawsze trochę inny raz lepszy raz trochę gorszy. A Cinu gdyby podzielił się przepisem to by było bardzo dobrze.
Kebab polski smaczny, dopóki nie spróbuje się kebaba od Turka;] Kto baraniny nie jadł to nie ma pojęcia o prawdziwym kebabie
Pozdrawiam
jak sie robi tzatzyki
Najlepszy dip tzatziki jaki znam to:
1 feta najbardziej tlusta (niebieska)
duzy jogurt naturalny gesty (najlpesza Bakoma 500ml)
pol ogora swiezego drobno zmiksowanego, od pol do calej glowki czosnku przepuszczonego przez praske, pieprz, moze byc koperek, i kapka octu winnego. Mozna to jesc nawet ze styropianem, sos najlepszy jets na drugi dzien, nabiera mocy i gestnieje.
teraz można eksperymentować w domu zawsze brakowało mi przypraw by wyszedł idealny smak
Czy aby nie za dużo tego pieprzu Cayenne. Przecież mała szczypta do dania już wykręca gębę a ta chce dodać całą łyżkę !
kocham kebab, najlepszym sosem do kebaba jest sos czosnkowy ;D samemu też można zrobić: siekamy drobno czosnek i dodajemy go do jogurtu naturalnego lub gęstej śmietany, do tego dodajemy czosnek granulowany, sól, pieprz.. można też dodać majeranek lub koperek.. Palce lizać
dodaję go często także do kanapek, sałatek lub dań mięsnych.
Mmmmmmm zgłodniałem
zjadłabym kebaba
Zaloguj się aby dodać recenzję