Poleć znajomym

Jajka z kawiorem

Jak zbierać punkty?

Autor: (1605 pkt.)

Jest to bardzo popularna przystawka, serwowana w restauracjach. Najprostsze jest jajko na twardo przybrane kawiorem i remuladą. Do obfitszych przystawek należą sałatki i pikantnie przyprawione ryby.

Składniki

  • 6 jajek + 1 żółtko
  • 1 łyżeczka ostrej musztardy
  • 1/4 łyżeczki soli szczypta pieprzu
  • 1/8 I oliwy z oliwek
  • 1 łyżka octu winnego
  • 50 g ogórków konserwowych
  • 1 łyżeczka kaparów
  • 2 cm pasty sardelowej
  • 1 łyżka siekanej natki pietruszki
  • 1 łyżka szczypiorku
  • kilka liści zielonej sałaty
  • 30 g kawioru do przybrania

Sposób przygotowania

  1. 1

    Jajka nakłuć, włożyć do wrzącej zimnej wody obrać i przekroić na pół.

  2. 2

    Żółtko, musztardę, sól i pieprz wy­mieszać, dodawać stopniowo olej i ubijać trzepaczką. Pod koniec ubi­jania dodać ocet.

  3. 3

    Do majonezu dodać pokrojony w drobną kostkę ogórek i posieka­ne kapary, pastę sardelową, drobno posiekaną natkę pietruszki i drobno pokrojony szczypiorek. Posolić i przy­prawić pieprzem.

  4. 4

    Liście sałaty opłukać, osuszyć w Inianej ściereczce, rozłożyć na półmis­ku, po czym rozprowadzić na nich sos majonezowy, położyć jajka i przybrać je kawiorem.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.