Jajka na zielono

Składniki

• 5 jajek ugotowanych na twardo
• miąższ z jednego, średniego owocu awokado (ok. 15 dag)
• średni ogórek konserwowy
• 1 łyżka śmietanki (18%)
• 2 łyżeczki soku z cytryny
• 1 łyżeczka posiekanej zieleniny (natka pietruszki, melisa)
• 10 połówek orzechów włoskich
• sól, pieprz

Sposób przygotowania

1. Jajka obrać, przekroić wzdłuż na połowy, ostrożnie usunąć żółtka. Awokado utrzeć lub zmiksować ze śmietaną na jednolitą masę, dodać pokruszone żółtka, dobrze wymieszać - powinien powstać dość gesty krem. Ogórek dokładnie osu­szyć i drobniutko posiekać, wymieszać z masą awokadową. Dodać posiekaną zie­leninę i doprawić do smaku sokiem z cy­tryny, solą i pieprzem. Nakładać masę we wgłębienia po żółtkach i przybrać połów­kami orzechów.