Poleć znajomym

Jajka na twardo z kremem

Jak zbierać punkty?

Autor: (2850 pkt.)

Jajka napełnione pikantną pastą są smaczne i wyglądają niezwykle deko­racyjnie. Szczególnie, gdy można je podawać na talerzu, jaki jest pokazany na fotografii.

Czas przygotowania:

Czas wykonania:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 6 jajek, 2 żółtka
  • 150 g mączystych ziemniaków
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1 łyżka pikantnej musztardy
  • 1 łyżka winnego octu
  • 1/8 l oliwy z oliwek
  • trochę bulionu mięsnego
  • Do przybrania:
  • 30 g wędzonego łososia
  • 2 pęczki koperku
  • 2 plasterki salami pietruszka, łyżeczka kawioru
  • 2 trójkąty z cytryny
  • 1 plasterek łososia szczypiorek
  • 2 koreczki
  • 2 kawałki mięsa z kraba
  • 1 oliwka z papryczką w środku, liść sałaty
  • 1 pomidor

Sposób przygotowania

  1. 1

    Jajka nakłuć, ugotować, schłodzić w zimnej wodzie i obrać. Obrane ziemniaki pokroić w kostkę i ugotować w posolonej wodzie. Ziem­niaki odcedzić i jeszcze ciepłe utłuc.

  2. 2

    Zrobić puree ziemniaczane z dodat­kiem soli, musztardy i octu. Dodać żółtka i oliwę oraz tyle bulionu, aby puree-krem można było wyciskać za pomocą rękawa cukierniczego. Do­prawić do smaku i napełnić kremem rękaw cukierniczy.

  3. 3

    Jajka przekroić wzdłuż, przybrać kremem i pozostałymi składnikami tak, jak pokazane jest na fotografii.

  4. 4

    Pomidora pokroić spiralnie i ułożyć w różyczkę na środku półmiska.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.