Poleć znajomym

Jaja w sosie ziołowym

Jak zbierać punkty?

Autor: (1305 pkt.)

Białko ścina się już w temperaturze 60° C, a żółtko tężeje w tempera­turze 70° C. Warto o tym pamiętać przyrządzając jajka o różnej wiel­kości.

Czas przygotowania:

Czas wykonania:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 9 jajek
  • po łyżce świeżej rzeżuchy, siekanej natki pietruszki i selera, anyżku, szczypiorku, świeżego szczawiu i szpinaku, po łyżeczce kopru, estragonu, lubczyku i melisy, 1 szalotka
  • 150 g pełnotłustego jogurtu
  • 100 g majonezu
  • 1 łyżeczka półostrej musztardy
  • po 1/2 łyżeczki soli i cukru
  • 1/4 łyżeczki pieprzu
  • 2 łyżeczki soku z cytryny

Sposób przygotowania

  1. 1

    Zagotować około 1 l wody. Owalny wierzchołek jajek nakłuć, aby w czasie gotowania nie popękały Następnie włożyć do wrzącej wody i ugotować. Ugotowane jajka wsta­wić do zimnej wody, a ostudzone obierać pod wodą.

  2. 2

    Zioła i przyprawy można wykorzystać w dowolnej kombinacji. Zmikso­wać ugotowane jajko i pokrojoną rzeżuchę, natkę pietruszki, szczy­piorek, szczaw, szpinak, anyż i nat­kę selera. Dodać pozostałe składniki I wymieszać.

  3. 3

    Do otrzymanego sosu dodać drob­no posiekane pozostałe jajka i sza­lotkę. Wymieszać i na kilka godzin wstawić do lodówki. Doprawić do smaku.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.