Poleć znajomym

Jaja w koszulkach w sosie kawiorowym

Jak zbierać punkty?

Autor: (5970 pkt.)

Czas przygotowania:

Czas gotowania:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 4 jaja
  • 3 łyżki octu winnego
  • 1 l wody
  • SOS
  • 3 żółtka
  • 300 ml śmietanki
  • 60 g kawioru czarnego
  • sok z 1/2 cytryny
  • 50 ml białego wytrawnego wina
  • sól
  • kawior czerwony i czarny do przybrania
  • Porcja dla osób.

Sposób przygotowania

  1. 1

    Na wolnym ogniu, ciągle mieszając, odparować śmietankę o połowę. Żółtka utrzeć z winem i połączyć z odparowaną śmietanką. Doprawić solą i sokiem cytrynowym, wymieszać starannie i odstawić w ciepłe miejsce.

  2. 2

    Wodę połączyć z octem i zagotować. Jaja wbijać po jednym do filiżanki, po czym ostrożnie wlewać do wrzącej wody. Gotować 3—5 minut (w zależności od tego czy żółtka mają być mniej lub bardziej ścięte). Ugotowane jaja wyjmować z wody łyżką cedzakową i osuszyć na ściereczce. Wystające strzępy ściętego białka odciąć i odrzucić.

  3. 3

    Sos wymieszać - z kawiorem. Jaja podawać na grzankach, polane sosem i przybrane obydwoma gatunkami kawioru.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.