Poleć znajomym

Jagnię z pieca

Jak zbierać punkty?

Autor: (5475 pkt.)

Składniki

  • 1300 g mięsa jagnięcego w jednym kawałku
  • 1 cebula
  • 120 ml oliwy
  • 65 q masła
  • 300 ml czerwonego wytrawnego wina
  • 2 łyżki goździków
  • 2 łyżki jagód jałowca
  • 1 łyżka mielonego cynamonu
  • sól, pieprz
  • Porcja dla 4 osób.

Sposób przygotowania

  1. 1

    Na 24 godziny przed pieczeniem mięso oczyścić z resztek tłuszczu, opłukać w zimnej wodzie i osuszyć. Końcem ostrego noża zrobić w mięsie wąskie, głębokie na 1 cm nacięcia, w regularnych odstępach. Szpikować je pojedynczymi goździkami i nasionami jałowca.

  2. 2

    Mięso osolić, oprószyć pieprzem i cynamonem. Ułożyć w nasmarowanym oliwą kamionkowym naczyniu i odstawić w chłodne miejsce. Co kilka godzin przewracać.

  3. 3

    Cebulę obrać i drobno posiekać. Na 3 godziny przed pieczeniem dodać do naczynia z mięsem.

  4. 4

    Mięso piec na maśle, podlewając je od czasu do czasu winem.

  5. 5

    W połowie pieczenia mięso przewrócić. Podawać bardzo gorące z pieczonymi kartofelkami i sałatą.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.