Poleć znajomym

Jablecznik "szlachecki"

Jak zbierać punkty?

Autor: (1732 pkt.)

Czas przygotowania:

Czas pieczenia:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • Ciasto kruche
  • .350 gr maki pszennej
  • 125 gr cukru pudru
  • .1800 gr masla
  • .2 lyzki smietany
  • .3 zoltka
  • .starta skorka z cytryny
  • .1 lyzka soku z cytryny
  • Masa budyniowa
  • .600 ml mleka
  • .125 gr masla
  • .3 lyzki cukru
  • .1 budyn duzy ( 3/4 l mleka )
  • Beza
  • . bialka z 3 jajek
  • .100 gr cukru
  • .1lyzka maki ziemniaczanej
  • Masa jablkowa
  • .2 kg jablek ( slodkich )
  • .3 lyzki cukru
  • .5 lyzek wody
  • .2 lyzki maki ziemniaczanej
  • .2 lyzki masla
  • 1 lyzeczka cynamonu
  • .sok z cytryny

Sposób przygotowania

  1. Wykorzystalam blaszke o wymiarach 25/ 40 cm.

  2. Najpierw pieczemy beze.

  3. 1.Do misy wlewamy bialka ciasta i ubijamy w trakcie ubijania dodajemy powoli cukier kiedy calkiem sie rozpusci dodajemy make ,miksujemy chwile na malych obrotach .

  4. 2.Mase bezowa przekladamy na blaszke wylozona papierem do pieczenia.

  5. 3.Pieczemy najpierw 10 min w temp.180 st C potem zmniejszamy do 120 stCc i " suszymy " beze przez 30 min.- potem otwieramy piekarnik i przy otwartych drzwiczkach studzimy.

  6. 4.Z podanych skladnikow zagniatamy ciasto kruche ,dzielimy je na dwie nierowne czesci przekladamy do woreczkow foliowych i chlodzimy przez 1 godz. w lodowce.

  7. 5.Jablka obieramy ze skorki,oczyszczamy z gniazd nasiennych potem kroimy w mala kosteczke ,polewamy sokiem z cytryne i mieszamy.

  8. 6.Do rondelka wlewamy odmierzona wode,cukier ,potem dodajemy jablka,cynamon i gotujemy calosc az owoce calkiem zmiekna.

  9. 7.Pod koniec gotowania dodajemy przesiana make ziemniaczana,mieszamy dokladnie jablka z maka i chwile gotujemy.

  10. 8.Wieksza czesc ciasta walkujemy i wykladamy nia blaszke wylorzona papierem do pieczenia,nakluwamy widelcem i podpiekamy w piekarniku nagrzanym do 180 stC przez 10 min.

  11. 9.Wyciagamy blaszke z piekarnika,nakladamy marmolade jablkowa ,na to nakladamy placek z mniejszej porcji ciasta i pieczemy w temp.180 st C przez 40 min.

  12. 10.Z podanej ( pomniejszonej ) ilosci mleka odlewamy 1/2 szklanki i rozpuszczamy w nim budyn.

  13. 11.Pozostale mleko zagotowujemy z dodatkiem masla i cukru,wlewamy budyn ,mieszamy i zagotowujemy na gladka mase.

  14. 12.Upieczone ciasto polewamy jeszcze goraca masa budyniowa,przykrywamy natychmiast folia spozywcza ( to chroni budyn przez zaschnieciem jego powierzchni )i odstawiamy do calkowitego wystygniecia.

  15. 13.Kiedy ciasto calkowicie wystygnie ,zdejmujemy folie z budyniu , nakladamy beze i posypujemy calosc cukrem pudrem .

  16. Ten jablecznik ,jestem pewna ,zagosci na Waszych stolach - na naszym chociaz " szlachta " nie jestesmy juz znalazl swoje sluszne miejsce.

  17. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. Ervisha 18 stycznia 2015, 10:37

    Wspaniały ;)

  2. halina52 30 stycznia 2015, 21:24

    Smaczne ciasto.

  3. halina52 30 stycznia 2015, 21:24

    Smaczne ciasto.