Inna szarlotka

Składniki

• Biszkopt:
• 5 jaj
• 3/4 szkl cukru
• pół szkl. mąki zwykłej
• pół. szkl. mąki ziemn.
• Galaretka:
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• 3 galaretki cytrynowe(po 75 g)
• 5-6 średnich jabłek
• 3 szkl. wody
• Krem:
• Można zrobić krem budyniowy ale ja zrobiłam z bitą śmietaną :) 0,5 l śmietany 30/36%
• 100g wiórków kokosowych
• 3 łyżki cukru
• ok 50-70g masła

Sposób przygotowania

1. 1

   Białka ubijamy na sztywna pianę, dodajemy po kolei cukier, żółtka, mąkę, proszek. Blaszkę wykładamy papierem. Pieczemy ok 30 min do tzw suchego patyczka. Odstawić do wystudzenia.
   

2. 2

   Jabłka obieramy i tarkujemy na tarce jarzynowej. Galaretki rozpuszczamy w 3 szkl wody. Starkowane jabłka wrzucamy do CIEPŁEJ GALARETKI. Gdy Galaretka zacznie tężeć wlać na ostudzony biszkopt.
   

3. 3

   Krem przygotowujemy taki jak wybraliśmy. Ja ubiłam śmietanę z dodatkiem śmietan-fixu by była sztywniejsza. Wykładamy na galaretkę.
   

4. 4

   Masło rozpuszczamy na patelni, wsypujemy cukier i wiórki, ciągle mieszamy aż się zrumieni i odstawić do wystygnięcia. Jak wystygnie posypujemy ciasto.
   

5. Wkładamy ciasto do lodówki na kilka godz. Najlepsze jest na następny dzień jak wszystko porządnie zastygnie. SMACZNEGO :)