Poleć znajomym

Indyk w białym sosie

Jak zbierać punkty?

Autor: (5895 pkt.)

Czas wykonania: 120 min

30 min

 

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 1 indyk (3 kg)
  • 3 dag masła, 3 dag mąki
  • 200 ml świeżej śmietany
  • 1 żółtko, sok z 1/2 cytryny na wywar:
  • 2 litry wody, 1 cebula
  • 2 goździki, 2 laurowe listki
  • natka pietruszki, liście seler
  • tymianek, sól, pieprz
  • 2 marchewki

Sposób przygotowania

  1. Przygotowując te. potrawę należy zacząć od wywaru - wodę z przyprawami zagotować, a następnie ostudzić. Sprawionego i umytego indyka umieścić w dużym rondlu, zalać zimnym wywarem i zagotować, pamiętając o zdejmowa­niu szumowiny. Przykryć i gotować na wolnym ogniu 1 i 1/2 godziny. Z masła i mąki sporządzić lekko zrumienioną zasmażkę i odstawić, poczekać, aż indyk się wystarczająco ugotuje. Zalać zasmażkę 300 ml wywaru z gotowania indy­ka, ubić trzepaczką i gotować na wolnym ogniu 5 minut, nie przerywając mie­szania. Odstawić z ognia, ale nie studzić. Śmietanę, żółtko oraz sok z cytryny połączyć ze sobą, dodać do białego sosu. Grzać, ale nie gotować. Porcje indyka wyłożyć na półmisek, polać je lekko sosem. Resztę sosu podawać w sosjerce.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.