Indyk po staropolsku

Składniki

• 1 kg mięsa z piersi indyka
• 6 winnych jabłek (najlepiej antonówki)
• 1 szklanka rosołu z kostki o smaku warzywnym lub ziołowym
• sok z 1 cytryny
• sól, majeranek margaryna, oliwa albo olej

Sposób przygotowania

1. Mięso umyć, osuszyć, skropić sokiem z cytryny, natrzeć solą i majerankiem, zawinąć w folię aluminiową i wstawić na dwie godziny do lodówki. Następnie ob­smażyć na tłuszczu na złoty kolor tak, aby całe mięso było przyrumienione. Jabłka obrać i usunąć gniazda nasienne, pokroić w kostkę, oprószyć majerankiem i dodać do mięsa, a następnie wszystko zalać rosołem z kostki i dusić pod przykryciem do mięk­kości. Podawać z ziemniakami z wody. Jeśli mamy mało czasu to, aby przyspieszyć duszenie, możemy mięso przed gotowa­niem pokroić w kostkę (jak na gulasz).