Poleć znajomym

Indyk po kasztelańsku

Jak zbierać punkty?

Autor: (4305 pkt.)

Składniki

  • 50-60 dag filetów z piersi indyka
  • 1 szklanka płynnego miodu
  • 2 całe cytryny i sok z 1 cytryny
  • 2 łyżki margaryny lub oliwy
  • zioła prowansalskie lub majeranek
  • warzywna przyprawa typu vegeta
  • sól, pieprz

Sposób przygotowania

  1. Mięso myjemy, osuszamy, lekko rozbijamy, kroimy w paski i przekładamy do płaskiej salaterki. Sok z cytryny mieszamy ze szczyptą przyprawy warzyw­nej, soli i pieprzu oraz 1 łyżeczką ziół, zalewamy kawałki mięsa i dobrze mieszamy. Przykrywamy folią spożywczą i wkładamy do lodówki przynaj­mniej na 2 godziny, a jeszcze lepiej, na noc. W płas­kim rondelku, najlepiej z nierdzewnej stali, roz­grzewamy tłuszcz, dodajemy płynny miód (jeśli jest dość gęsty, warto rozpuścić go w kąpieli wodnej, umieszczając miseczkę z miodem na dużym garnku z gotującą się wodą) i mieszamy, na małym ogniu. Dodajemy kawałki mięsa i dusimy pod przykryciem na maleńkim ogniu (możemy podłożyć płytkę alu­miniową) około 10 minut. Przekładamy do natłusz­czonej formy do zapiekania. Całe cytryny sparzamy wrzątkiem i dokładnie szorujemy, kroimy na plas­terki, a każdy plasterek - na 4 części. Cytryny układamy na mięsie, przykrywamy folią aluminiową i wstawiamy do nagrzanego piekarnika na 40 minut.

  2. Najlepiej podawać z ryżem ugotowanym na syp­ko, kaszką kuskus lub średnim makaronem (świde­rki, kolanka, penne, rurki, krajanka itp.) ugotowa­nym al dente (na półtwardo).

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.