Indyjskie Bhaji (Racuszki cebulowe)
Do wykonania potrzebujemy zaledwie kilka składników, a efekt jest zaskakująco smaczny. Doskonałym dodatkiem do nich jest sos pomidorowy:)
Czas przygotowania:
Czas smażenia:
Składniki
- 130 g mąki
- 2 jajka
- 3-4 łyżki wody
- 1 płaska łyżka proszku
- pół łyżeczki mielonej kolendry
- pół łyżeczki kurkumy
- 4 duże cebule
- 1 puszka pomidorów (w kawałkach lub w całości)
- 1 mała papryczka chili
- sól
- cukier
- olej do smażenia
Sposób przygotowania
- 1
Pomidory z puszki rozgnieć widelcem. Razem z sokiem wlej do garnuszka. Posiekaj chili, dodaj do pomidorów, przypraw solą i cukrem, zagotuj do lekkiego zgęstnienia.
- 2
Mąkę zmieszaj z proszkiem i przyprawami, dodaj sól, jajka i wodę ubij na gęste, gładkie ciasto. Cebule pokrój w cieniutkie półplasterki, dodaj do ciasta. Rozgrzej grubą warstwę oleju do głębokiego smażenia. Nabieraj łyżką ciasto cebulowe i smaż do zezłocenia.
- 3
Podawaj z sosem przelanym do miseczki.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Zaloguj się aby dodać recenzję