Poleć znajomym

Indyczka z farszem pieczona

Jak zbierać punkty?

Autor: (5895 pkt.)

Czas wykonania: 120 min

30 min

 

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 1 nieduża indyczka (ok. 2,5 kg)
  • 10 dag masła na nadzienie:
  • 10 dag startego żółtego sera, 2 jajka
  • 1 ostra papryczka chili, 2 czerwone cebule
  • 4 ząbki czosnku
  • 15 dag zmielonych orzechów
  • 6 świeżo zmielonych ziaren pieprzu
  • 4 zmielone ziarna ziela angielskiego, sól
  • 3 utłuczone goździki
  • łyżeczka roztartego estragonu

Sposób przygotowania

  1. Przygotować nadzienie: cebule obrać, pokroić na drobno, czosnek przeci­snąć przez praską. Papryczkę posiekać, wymieszać z cebulą i czosnkiem, doło­żyć orzechy, ser, połową przypraw oraz żółtka roztrzepane z solą. W następnej kolejności ubić białka na sztywną pianę i delikatnie połączyć z masą. Indyczkę oczyścić, umyć, natrzeć solą i resztą przypraw. Przygotowanym wcześniej na­dzieniem wypełnić przestrzeń pod skórą na piersi indyczki oraz wnętrze tuszki. Otwór spiąć lub zaszyć, indyczkę ułożyć w brytfannie, grubo posmarować masłem i podlać 2 niepełnymi szklankami wody. Przykryć, piec około półtorej godziny w temperaturze 190°C. Pod koniec pieczenia odkryć brytfannę i piec jeszcze parę minut, aby skórka się przyrumieniła. Można podawać z ziemnia­kami i duszonym groszkiem.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.