Poleć znajomym

Indyczka pieczona w ziołach z brzoskwinią

Jak zbierać punkty?

Autor: (1126 pkt.)

Czas przygotowania:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 1 indyczka - ok. 3 kg
  • 1 puszka brzoskwiń (ok. 700 ml)
  • 50 ml białego, wytrawnego wina
  • 2 jabłka
  • 1 główka czosnku
  • 1 cebula
  • 3 łyżki maje­ranku
  • 1 łyżka tymianku
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 2 łyżki masła
  • sól
  • pieprz

Sposób przygotowania

  1. Indyczkę natrzyj z zewnątrz i w środku solą i pieprzem, a w środku dodatkowo majerankiem. Do środka indyczki włóż przekrojoną na pół główkę czosnku i pokrojone w ćwiartki jabłka. Indyczkę przełóż do brytfanki, zepnij ją wykałaczką i włóż na 1 godzinę do nag­rzanego do 180°C piekarnika, po tym czasie zmniejsz temperaturę do 150°C i piecz dodatkowe 2 godziny. Co kilkanaście minut polewaj indyczkę sosem powstającym w trakcie pieczenia. Cebulę posiekaj, przesmaż na maśle, dodaj tymianek, wino i całość odparuj. Z sosu po pieczeniu indyczki zbierz tłuszcz. Sos przecedź przez sito, dolej do cebuli i gotuj razem około 10 minut. Mąkę ziemniaczaną wymieszaj ze 100 ml zimnej wody, dolej do sosu, wy­mieszaj, zagotuj, dodaj pokrojone w cząstki brzoskwinie i odstaw. Upieczoną indyczkę pokrój w plastry, polej sosem z brzoskwiniami i serwuj z ziemniakami pieczonymi i brokułami lub surówkami.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.