Poleć znajomym

Indyczka faszerowana prawdziwkami

Jak zbierać punkty?

Autor: (3270 pkt.)

Składniki

  • 1 indyczka o wadze około 4 kg,
  • 50 g masła lub margaryny,
  • 25 g porto,
  • sól, pieprz;
  • farsz: 250 g prawdziwków,
  • wątróbka z indyczki,
  • 50 g bułki,
  • 100 g mleka,
  • 25 g porto,
  • 300 g drobno mielonego mięsa cielęcego i wieprzowego,
  • 1 jajko, sól, pieprz

Sposób przygotowania

  1. 1

    Oczyścić, umyć i obgotować prawdziwki, następnie pokroić w kostkę.

  2. 2

    Bułkę skropić letnim mlekiem, a gdy rozmięknie, rozdrobnić.

  3. 3

    Przygotować farsz: starannie wymieszać posiekane prawdziwki, mielone mięso, całe jajko, posiekaną wątróbkę, porto, sól i pieprz.

  4. 4

    Indyczkę umyć i nadziać farszem, niezbyt mocno napychając. Zaszyć białą bawełnianą nicią albo spiąć. Posmarować masłem, oprószyć solą i pieprzem.

  5. 5

    Wysmarować tłuszczem naczynie do pieczenia, indyczkę ułożyć na boku. Wstawić do średnio nagrzanego piekarnika i piec po 1 godz na każdym boku i 30 min na grzbiecie, często polewając sosem. Zgasić ogień i upieczoną indyczkę zostawić w piekarniku jeszcze 30 min.

  6. 6

    Indyczkę pokroić i ułożyć na ogrzanym półmisku.

  7. 7

    Sos z pieczenia przelać do rondelka, zagotować, dolać 25 g porto i natychmiast przelać do ogrzanej sosjerki.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.